TRUFFLE CREAM PASTA

Bahan :

garam dan lada hitam secukupnya
3 sdm unsalted butter
1 sdm minyak zaitun LA CHINATA
1/2 cangkir krim masak kental
2 siung bawang putih, cincang halus
200 gram pasta (fetuccini, spaghetti, sesuai selera)
3 sdm potongan daun bawang segar, plus ekstra untuk hiasan
1/4 cangkir keju Parmesan Parut, ditambah ekstra untuk Garnis
2 sdm Truffle Oil LA CHINATA

Cara Memasak :

Siapkan panci besar berisi air mendidih, tambahkan 1 sdm garam
Setelah mendidih, masukan pasta dan masak selama 1 sampai 2 menit.
Sementara itu di wajan terpisah, panaskan mentega dan minyak zaitun di atas api dengan panas sedang-tinggi.
Masukan bawang putih, tumis hingga melunak dan harum Turunkan api ke panas sangat rendah, Tuang krim ke dalam wajan beserta 1 sdt garam dan 1/2 sdt lada hitam, aduk terus hingga mengental
Tiriskan pasta dalam saringan dan masukan ke wajan saus. Tambahkan daun bawang dan keju Parmesan parut, aduk dengan penjepit. Matikan api, tuang 2 sdm Truffle Oil LA CHINATA secara merata, aduk kembali dengan penjepit